辛味成分

「辛味成分」の英語

「辛味成分」は英語で spicy compound と言います。食品や化学の文脈では、pungent compound や spicy ingredient とも言えます。黒胡椒の辛味成分は piperine、唐辛子の主な辛味成分は capsaicin です。

「辛味成分」の英語の使い分け

spicy compound
辛味をもたらす化合物を一般的に指す表現で、食品や科学の説明に使えます。
Capsaicin is a spicy compound found in chili peppers.
カプサイシンは唐辛子に含まれる辛味化合物です。
piperine
黒胡椒に含まれる特定の辛味成分を指す専門用語です。
Black pepper contains piperine, a pungent compound.
黒胡椒には、刺激的な辛味を持つ化合物ピペリンが含まれています。
capsaicin
唐辛子に含まれる代表的な辛味成分を指す専門用語です。
Chili peppers contain capsaicin, which gives them their heat.
唐辛子には、辛味をもたらすカプサイシンが含まれています。

「辛味成分」の例文

Researchers found that piperine enhances curcumin absorption in the body.

研究者はピペリンが体内でクルクミンの吸収を高めると発見した。

コアイメージ

ピペリンは黒胡椒に含まれるアルカロイドで、辛味を与え一部の物質の吸収を高める成分を指す

英英

A pungent alkaloid from black pepper that contributes to pepper's spiciness and can enhance the absorption of certain compounds such as curcumin.

語源

piperineは、ラテン語のpiper（胡椒）を語源とする語根piperと、アルカロイド名に付く接尾辞-ineが結合してできた語で、胡椒から得られる化合物を指す

コラム

ピペリンは黒胡椒由来の化合物で研究やサプリではクルクミンなどの生体利用率を高める目的で利用されることが多い

「辛味成分」のレベル別の例文

中学
Chili peppers contain capsaicin, a spicy compound.

唐辛子には、辛味化合物であるカプサイシンが含まれています。
高校・英検2級
Researchers are studying how piperine affects the absorption of certain substances.

研究者たちは、ピペリンが特定の物質の吸収にどのような影響を与えるかを研究しています。
TOEIC・ビジネス
Please list the active spicy compounds in the product specifications.

製品仕様書に有効な辛味成分を記載してください。
日常会話
What is the spicy compound in this sauce?

このソースの辛味成分は何ですか。

「辛味成分」を英語にするときのよくある間違い

× The spicy ingredient in black pepper is capsaicin.

○ The spicy compound in black pepper is piperine.

カプサイシンは主に唐辛子に含まれる成分で、黒胡椒の代表的な辛味成分は piperine です。

「辛味成分」の英語についてよくある質問

Q. 「辛味成分」を英語で一言で言うと？

一般的には spicy compound と言えます。黒胡椒なら piperine、唐辛子なら capsaicin のように、具体的な成分名を使うこともあります。

Q. piperine と capsaicin の違いは？

piperine は主に黒胡椒に含まれる辛味成分で、capsaicin は主に唐辛子に含まれる辛味成分です。

Q. 「辛味成分」を英語で説明するには？

辛味成分は、英語で A spicy compound found in black pepper is piperine. のように説明できます。

「辛味成分」と関連する日本語の英語

ほかの日本語から英語を引く