発酵キャベツ
「発酵キャベツ」の英語
「発酵キャベツ」は英語で sauerkraut と言います。塩漬けして発酵させたキャベツを指す、一般的な料理名です。ドイツ料理などで使われ、そのまま覚えて使えます。
「発酵キャベツ」の英語の使い分け
塩と乳酸菌で発酵させたキャベツを指す一般的な料理名です。
I tried sauerkraut at a German restaurant.
コアイメージ
発酵キャベツで、塩と乳酸菌の働きにより酸味が生じて長期保存が可能になる食品
英英
Finely shredded cabbage fermented with salt by lactic acid bacteria, producing a sour, preserved vegetable commonly used as a condiment or side.
語源
sauerkrautは、ドイツ語のsauer「酸っぱい」とKraut「草・葉（転じて野菜）」が結びついた語で、文字どおり酸っぱいキャベツを意味する。
コラム
- 自家製のザワークラウトは冷蔵庫で数か月保存できるため家庭で漬けることが多く、発酵の強さは好みに合わせて調整される
「発酵キャベツ」のレベル別の例文
- 中学
I like sauerkraut with sausages and potatoes.
- 高校・英検2級
- TOEIC・ビジネス
Please add sauerkraut to the menu description for the new sandwich.
- 日常会話
Have you ever tried sauerkraut?
ザワークラウトを食べたことはありますか。
「発酵キャベツ」を英語にするときのよくある間違い
× I ate a fermentation cabbage.
○ I ate sauerkraut.
fermentation は「発酵」という名詞で、料理名には sauerkraut を使います。