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Le bois subit un étuvage avant son séchage.
木材は乾燥前に加熱処理を受ける。
熱と蒸気を使い、素材の性質を内側から変える処理
Traitement d'une matière par la chaleur, souvent dans la vapeur, pour la cuire, la ramollir ou la modifier.
étuvageは、étuverに接尾辞-ageを付けた名詞で、étuveで物を加熱処理することを表す語
Cette étuvée de légumes est très légère.
この野菜の蒸し煮はとても軽い。
鍋を覆い、少ない液体で食材を柔らかく仕上げる料理
Plat préparé en faisant cuire doucement des aliments à couvert, avec peu de liquide, jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres.
étuvéeは、étuverの過去分詞女性形が名詞化し、蒸し煮にした料理を表す語
