「副料理長」はフランス語で？言い方・例文一覧

フランス語

意味

例文

Le vice-chef remplace le chef pendant son absence.

副料理長が料理長の不在中に代役を務める。

Le sous-chef prépare la sauce.

副料理長がソースを作る。

例文

Le vice-chef remplace le chef pendant son absence.

副料理長が料理長の不在中に代役を務める。

コアイメージ

料理長を支えながら、料理長不在時には厨房の責任者になる人

フランス語での定義

Cuisinier chargé d'assister le chef et de diriger la cuisine lorsqu'il est absent.

語源

vice-chefは、vice-がラテン語vice「代わりに」、chefが古フランス語chiefを経てラテン語caput「頭」に由来する複合語

コラム

役職名のvice-はvice-présidentやvice-directeurにも使われ、後ろの役職を補佐する立場を表すため、初めて見る職名の意味を推測しやすくする語

例文

Le sous-chef prépare la sauce.

副料理長がソースを作る。

コアイメージ

料理長を支えながら、調理場の仕事の流れを整える中心人物

フランス語での定義

Cuisinier responsable d'assister le chef de cuisine et de coordonner le travail en cuisine.

語源

sous-chefは、位置が下であることを表すsousと、料理を統括するchefから成る複合語

コラム

レストランの求人では、sous-chefが調理に加えて発注や衛生管理を担う職名として現れることがある