「vice-chef」のコアイメージコアイメージ
料理長を支えながら、料理長不在時には厨房の責任者になる人
「vice-chef」のフランス語での定義フランス語での定義
Cuisinier chargé d'assister le chef et de diriger la cuisine lorsqu'il est absent.
「vice-chef」の語源語源
vice-chefは、vice-がラテン語vice「代わりに」、chefが古フランス語chiefを経てラテン語caput「頭」に由来する複合語
「vice-chef」のコラムコラム
- 役職名のvice-はvice-présidentやvice-directeurにも使われ、後ろの役職を補佐する立場を表すため、初めて見る職名の意味を推測しやすくする語