kougel
意味
- 男性名詞 クグロフ
例文
Le kougel est souvent servi au petit-déjeuner en Alsace.
クグロフはアルザスで朝食によく出される。
コアイメージ
花びらのような型で焼き上げ、朝食やお茶の時間に切り分けて味わうアルザス菓子
フランス語での定義
Gâteau alsacien à pâte levée, généralement sucré, que l'on fait cuire dans un moule en couronne décoré de cannelures.
語源
kougelは、アルザス語の kougelhopf を短くした呼び名で、ドイツ語 Kugelhopf と語源を同じくする語
コラム
- クグロフは甘い菓子だけでなく、ベーコンやくるみを加えた塩味の形でも作られ、同じ菓子名が味の違いをまたぐ例
kougelhopf
意味
- 男性名詞 クグロフ
例文
Le kougelhopf est traditionnellement cuit dans un moule cannelé.
クグロフは伝統的にひだのある型で焼かれる。
コアイメージ
深い筋のある輪形の型から外すと、ねじれた山並みのような形になる発酵菓子
フランス語での定義
Gâteau levé en forme de couronne, cuit dans un moule cannelé et généralement préparé avec des raisins secs.
語源
kougelhopfは、アルザス語の菓子名に由来する語で、地域によってkouglofという語形も使われる
コラム
- この菓子は焼き上がりの形が特徴的で、平たいケーキを指す語ではなく、専用の輪形の型と結びついて使われる
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