「kougel」のコアイメージコアイメージ
花びらのような型で焼き上げ、朝食やお茶の時間に切り分けて味わうアルザス菓子
「kougel」のフランス語での定義フランス語での定義
Gâteau alsacien à pâte levée, généralement sucré, que l'on fait cuire dans un moule en couronne décoré de cannelures.
「kougel」の語源語源
kougelは、アルザス語の kougelhopf を短くした呼び名で、ドイツ語 Kugelhopf と語源を同じくする語
「kougel」のコラムコラム
- クグロフは甘い菓子だけでなく、ベーコンやくるみを加えた塩味の形でも作られ、同じ菓子名が味の違いをまたぐ例