brioché
「brioché」の発音・読み方
/bʁijɔʃe/
「brioché」の意味
「brioché」の例文
Nous avons acheté un pain brioché pour le petit déjeuner.
「brioché」のコアイメージコアイメージ
卵やバターを加えた生地で、ブリオッシュ特有の豊かさと柔らかさを持つ状態
「brioché」のフランス語での定義フランス語での定義
Qui est préparé avec une pâte enrichie en œufs et en beurre, comme celle d'une brioche.
「brioché」の語源語源
briochéは、名詞 brioche に接尾辞 -éを加えた形で、ブリオッシュの生地を使った性質を表す形容詞
「brioché」のコラムコラム
- 甘いパンだけでなく、フランス料理では saucisson brioché のように、塩味の具材をブリオッシュ生地で包む料理にも使われる形容詞