エンダイブ

フランス語
意味
例文
chicon
エンダイブ
Ce chicon est très croquant.
このエンダイブはとても歯ごたえがある。
chicorée
チコリー
La chicorée pousse dans les champs.
チコリーは野原で育つ。
frisée
エンダイブ
J'ai préparé une salade de frisée fraîche.
新鮮なエンダイブのサラダを作った。

chicon

意味

  • 男性名詞 エンダイブ
  • 名 チコリ

例文

Ce chicon est très croquant.

このエンダイブはとても歯ごたえがある。

コアイメージ

土の中で光を避けて育ち、白い葉が筒状に集まる野菜

フランス語での定義

Légume aux feuilles blanches et serrées, légèrement amères, obtenu en faisant pousser une chicorée à l'abri de la lumière.

語源

chiconは、chicoréeをもとに生まれた地域的な呼び名で、遠くはラテン語cichoriumにさかのぼる

コラム

  • ベルギー料理の「chicons au gratin」は、chiconをハムで包み、ソースとチーズをかけて焼く料理

chicorée

意味

  • 女性名詞 チコリー
  • 名 エンダイブ

例文

La chicorée pousse dans les champs.

チコリーは野原で育つ。

コアイメージ

苦みのある葉や根を食用にする植物が、土から伸びるイメージ

フランス語での定義

Plante dont les feuilles ou la racine peuvent être consommées et qui a souvent un goût amer.

語源

chicoréeは、古代ギリシャ語の植物名がラテン語cichorēaを経て伝わった語

コラム

  • フランス北部では、炒ったchicoréeの根をコーヒーに加えた飲み物が親しまれている

frisée

意味

  • 女性名詞 エンダイブ

例文

J'ai préparé une salade de frisée fraîche.

新鮮なエンダイブのサラダを作った。

コアイメージ

細かく縮れた葉が束になり、ほろ苦いサラダになる野菜

フランス語での定義

Chicorée aux feuilles très découpées et frisées, que l'on mange surtout en salade.

語源

friséeは、friséの女性形を名詞として使った語で、friserの「縮れさせる」という意味から葉の形を表す

コラム

  • フランス語ではendiveが白菜のような白いチコリを指すことが多く、縮れ葉のfriséeとは区別される

「エンダイブ」は英語では

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