「chicon」のコアイメージコアイメージ
土の中で光を避けて育ち、白い葉が筒状に集まる野菜
「chicon」のフランス語での定義フランス語での定義
Légume aux feuilles blanches et serrées, légèrement amères, obtenu en faisant pousser une chicorée à l'abri de la lumière.
「chicon」の語源語源
chiconは、chicoréeをもとに生まれた地域的な呼び名で、遠くはラテン語cichoriumにさかのぼる
「chicon」のコラムコラム
- ベルギー料理の「chicons au gratin」は、chiconをハムで包み、ソースとチーズをかけて焼く料理