Poco hecho.

意味

レア

解説

肉の焼き加減でほとんど火が通っていない状態。切ると中が赤く柔らかさとジューシーさを重視する人が好む仕上がりを指す表現。

例文

使う場面・ニュアンス

ふつうレストランでステーキなどの肉料理を注文する際、焼き加減を尋ねられて「レアで」と答える場面で使います。店員に対する簡潔で自然な返答であり、外側だけ軽く焼いて中は赤くジューシーな状態を希望するときに最適です。

言い換え・似た表現

• Muy poco hecho.

  ベリーレアで。　（表面だけをさっと炙った極めて生に近い焼き加減です。）

• Lo quiero poco hecho, por favor.

  レアでお願いします。　（文の形にして丁寧に希望を伝える言い方です。）

• Al punto.

  ミディアムで。　（レアより少し火を通した標準的な焼き加減を指します。）

• Vuelta y vuelta.

  両面をさっと焼くだけで。　（フライパンで裏表を素早く返した程度の超レアな状態です。）

言われたときの返し方

• Muy bien, poco hecho.

  かしこまりました、レアですね。

• Perfecto, marchando.

  承知いたしました、ただいまお作りします。

よくある間違い

• ✕ Carne rara.

  ○ Carne poco hecha.

  英語のレアにつられて使うと、スペイン語では「奇妙な肉」という意味になります。

• ✕ Carne cruda.

  ○ Carne poco hecha.

  これは完全に火を通していない「生肉」を指す表現になってしまいます。