卵白

スペイン語
意味
例文
claras
卵白
Bate las claras hasta que estén firmes.
卵白を固くなるまで泡立てる。
clara
卵白
Separa la clara de la yema.
卵白を黄身から分けてください。
albumen
卵白
El albumen aporta proteínas y casi nada de grasa.
卵白はたんぱく質を供給し、脂肪はほとんど含まない。

claras

意味

例文

Bate las claras hasta que estén firmes.

卵白を固くなるまで泡立てる。

コアイメージ

卵の中で、黄身を包みながら熱で白く固まる透明な部分

スペイン語での定義

Parte transparente del huevo que rodea la yema y se vuelve blanca y firme al calentarse.

語源

clarasは、形容詞 claroに由来し、ラテン語 clarusの「明るい、透明な」という意味から卵白を表す名詞になった語

コラム

  • 料理で「montar las claras」は卵白を泡立てることを指し、「a punto de nieve」なら角が立つほどの状態

clara

意味

  • 女性名詞 卵白らんぱく

例文

Separa la clara de la yema.

卵白を黄身から分けてください。

コアイメージ

卵黄を包む、透き通った卵の内側の部分

スペイン語での定義

Parte transparente del huevo que rodea la yema y que puede volverse blanca al cocinarse.

語源

claraは、ラテン語clarus「明るい・透明な」の女性形が名詞化し、透明な卵の部分を指す語になったもの

コラム

  • スペインではuna claraが、ビールをレモン風味の炭酸飲料などで割った飲み物を指すこともあり、卵白のclara de huevoと文脈で区別される

albumen

意味

  • 男性名詞 卵白らんぱく
  • 名 胚乳はいにゅう

例文

El albumen aporta proteínas y casi nada de grasa.

卵白はたんぱく質を供給し、脂肪はほとんど含まない。

コアイメージ

白く見える、成長のための栄養の貯蔵部分

スペイン語での定義

Parte blanca de un huevo o tejido nutritivo de una semilla que contiene sustancias para alimentar al embrión

語源

albumenは、ラテン語で「白い」を表すalbusに由来し、色を表す語から名付けられた名詞

コラム

  • 植物の説明でalbumenを見たら、卵の話とは限らず、種子の中で胚に栄養を与える胚乳を指すことがある

「卵白」は英語では

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