「claras」のコアイメージコアイメージ
卵の中で、黄身を包みながら熱で白く固まる透明な部分
「claras」のスペイン語での定義スペイン語での定義
Parte transparente del huevo que rodea la yema y se vuelve blanca y firme al calentarse.
「claras」の語源語源
clarasは、形容詞 claroに由来し、ラテン語 clarusの「明るい、透明な」という意味から卵白を表す名詞になった語
「claras」のコラムコラム
- 料理で「montar las claras」は卵白を泡立てることを指し、「a punto de nieve」なら角が立つほどの状態