アーティチョーク

alcachofa

意味

alcachofaのイラスト

例文

En la receta necesitamos dos alcachofas.

レシピにはアーティチョークが2個必要です。

En el mercado vendían alcachofas al vapor ya listas para comer.

市場で蒸しアーティチョークが既に食べられる状態で売られていた。

コアイメージ

外側の硬い葉を剥がして中心のやわらかい心を取り出す、球形に近い花のかたまり

使い方

類義語との違い

alcachofa: 外側の厚い葉を剥いて中のやわらかい芯を取り出して調理する食用の花のつぼみ
verdura: 料理に使うために食べられる植物の一種
corazón: 料理で取り出して食べるやわらかい中心の部分

スペイン語での定義

Planta hortícola cuyo capítulo floral comestible se emplea en la cocina; en diferentes regiones hispanohablantes existen variantes léxicas.

語源

alcachofa はアラビア語 al-khurshūf の借用語であり、各地で音変化や語形の違いが生じたためラテンアメリカなどでは alcaucil など別語が用いられる

コラム

  • 地域によって alcachofa と alcaucil など呼び方が異なるため、メニューや市場で見かけた語の形からその場の地域性を推測できる

「アーティチョーク」はスペイン語で何と言う？

「アーティチョーク」はスペイン語で alcachofa（アルカチョファ）と言います。スペインをはじめとする多くのスペイン語圏で最も一般的に使われる単語です。野菜そのものを指すほか、日常会話の料理の話題やレストランのメニューでもこの語がそのまま用いられます。

使い分け

  • alcachofa

    植物および野菜としてのアーティチョーク全般を指す標準的な表現です。日常会話から料理名まで幅広く使われます。

    Me gustan las alcachofas a la plancha.

    私はアーティチョークの鉄板焼きが好きです。

よくある間違い

  • ✕ el alcachofa

    ○ la alcachofa

    alcachofa は女性名詞なので、冠詞は el ではなく la を使います。

「アーティチョーク」のよくある質問

Q. 中南米でも通じますか？
はい、中南米でも広く理解されます。ただし、ペルーやチリ、アルゼンチンなど南米の一部地域では alcaucil（アルカウシル）と呼ばれることもあります。旅行先や現地の市場ではどちらの単語も使われています。
Q. 野菜以外を指す俗語はありますか？
スペインでは、浴室のシャワーヘッドのことをその形状が似ていることから口語で alcachofa と呼ぶことがあります。また、マイクの先端部分の丸いカバーを指して使われることもあります。

「アーティチョーク」は英語では

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