黒胡椒

意味

  • 名 黒胡椒くろこしょう

例文

我wǒ喜xǐ欢huān在zài牛niú排pái上shàng撒sā黑hēi椒jiāo。

私はステーキに黒胡椒を振りかけるのが好きだ。

コアイメージ

黒い粒状の香辛料が、料理にピリッとした辛さと香りを加える感覚

中国語での定義

用yòng未wèi成chéng熟shú的de胡hú椒jiāo果guǒ实shí晒shài干gàn制zhì成chéng的de黑hēi色sè香xiāng料liào,味wèi道dào辛xīn辣là,常cháng用yòng来lái给gěi食shí物wù增zēng加jiā香xiāng味wèi

語源

黑椒は、「黑」が黒い色を、「椒」がコショウなどの香辛料を表す組み合わせで、黒いコショウを指す語として成り立つ

コラム

  • 中国語の料理名にある「黑椒」は、料理全体が黒いという意味ではなく、黒コショウを使った味付けを示すことが多く、「黑椒牛排」なら黒コショウ風味のステーキを指す

「黒胡椒」は英語では

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