飽和脂肪

意味

  • 名 飽和脂肪ほうわしぼう

例文

这zhè种zhǒng食shí品pǐn含hán有yǒu较jiào多duō的de饱bǎo和hé脂zhī肪fáng。

この食品には飽和脂肪が比較的多く含まれている。

コアイメージ

炭素の鎖に二重結合がなく、水素が十分に結びついている油脂のイメージ

中国語での定義

一yì种zhǒng脂zhī肪fáng,其qí中zhōng所suǒ含hán脂zhī肪fáng酸suān的de碳tàn碳tàn之zhī间jiān没méi有yǒu双shuāng键jiàn,因yīn此cǐ结jié构gòu中zhōng的de氢qīng原yuán子zi已yǐ经jīng充chōng分fèn结jié合hé,常cháng见jiàn于yú肉ròu类lèi和hé奶nǎi制zhì品pǐn中zhōng

語源

饱和脂肪は、「饱和」が化学用語として水素などが結びつく余地のない状態を表し、「脂肪」が動物や植物に含まれる油脂を表す語で、化学的な性質を示す複合語

コラム

  • 「饱和脂肪」と「反式脂肪」はどちらも食品表示で見かける脂肪の区分だが、前者は脂肪酸の結合状態、後者は構造の型に関する語で、同じ分類ではない

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