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拌bàn面miàn时shí加jiā一yì点diǎn酱jiàng油yóu膏gāo。
麺を和えるときに醤油ペーストを少し加える。
醤油の風味を保ったまま、たれのような重さとまとまりを持つ調味料
比bǐ普pǔ通tōng酱jiàng油yóu更gèng浓nóng稠chóu的de调tiáo味wèi料liào，带dài有yǒu酱jiàng油yóu的de味wèi道dào，常cháng用yòng来lái蘸zhàn食shí或huò给gěi食shí物wù调tiáo味wèi。
酱油膏は、「酱油」に濃厚な形を示す「膏」を加えた複合語で、液体の醤油をそのまま指すのではなく、とろみのある種類を表す
