緑豆あん

绿lǜ豆dòu沙shā

意味

名緑豆あんりょくとうあん
名緑豆の甘いスープりょくとうのあまいスープ

例文

这zhè 碗wǎn绿lǜ豆dòu沙shā很hěn 甜tián。

この緑豆あんはとても甘い。

コアイメージ

緑豆を煮てつぶし、甘いなめらかな食べ物にしたもの

中国語での定義

用yòng绿lǜ豆dòu 煮zhǔ熟shú后hòu捣dǎo碎suì并bìng加jiā糖táng 制zhì成chéng的de甜tián味wèi 豆dòu沙shā，也yě可kě指zhǐ用yòng这zhè种zhǒng豆dòu沙shā调tiáo成chéng的de甜tián汤tāng

語源

绿豆沙は、「绿豆」と「豆沙」を組み合わせた語で、「绿豆」は材料の緑豆、「豆沙」は豆を煮てつぶしたあんを指し、緑豆で作ったあんを表す構成

コラム

日本語の「緑豆あん」から固いあんだけを想像しやすいが、中国語では器に注いで食べる汁状の甘味にも使われ、料理の形を限定しない語