杏仁豆腐

意味

  • 名 杏仁豆腐あんにんどうふ

例文

这zhè家jiā餐cān馆guǎn的de杏xìng仁rén豆dòu腐fǔ很hěn受shòu欢huān迎yíng。

このレストランの杏仁豆腐はとても人気がある。

コアイメージ

白い豆腐のような形に固めた、杏仁風味の冷たい甘味

中国語での定義

用yòng杏xìng仁rén制zhì成chéng浆jiāng液yè后hòu凝níng固gù成chéng豆dòu腐fǔ状zhuàng的de甜tián点diǎn,口kǒu感gǎn柔róu嫩nèn,常cháng作zuò为wéi餐cān后hòu的de甜tián品pǐn

語源

杏仁豆腐は、「杏仁」が材料や香りを示し、「豆腐」が白く固まった形を示す複合語で、実際の豆腐ではなく豆腐に似た菓子を指す語

コラム

  • 中国語の料理名では「杏仁豆腐」と書いても、店によって杏仁の風味の強さや固め方が異なり、シロップや果物を添えて出されることが多い

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