揚げそら豆

意味

  • 名 揚げそら豆あげそらまめ

例文

我wǒ买mǎi了le一yì包bāo兰lán花huā豆dòu。

私は揚げそら豆を一袋買いました。

コアイメージ

普通のそら豆を、割れ目が花の形に見える香ばしい豆菓子へ変えたイメージ

中国語での定義

一yì种zhǒng以yǐ蚕cán豆dòu为wèi原yuán料liào的de油yóu炸zhá食shí品pǐn,炸zhà好hǎo后hòu豆dòu瓣bàn张zhāng开kāi,味wèi道dào香xiāng,口kǒu感gǎn酥sū脆cuì

語源

兰花豆は、ランを指す「兰花」と豆類を指す「豆」から成る語で、蚕豆を揚げたときに中央の切れ目が開き、ランの花を連想させる形になることに由来するもの

コラム

  • 中国語の食品表示では、原料を示す「蚕豆」と加工品名の「兰花豆」が使い分けられ、「兰花豆」はそのまま煮たそら豆ではなく、揚げて食べる形にしたものを示すことが多い

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