凍結乾燥する

冻dòng干gàn

意味

  • 動 凍結乾燥するとうけつかんそうする
  • 形 凍結乾燥したとうけつかんそうした

例文

这zhè种zhǒng水shuǐ果guǒ经jīng过guò冻dòng干gàn后hòu很hěn方fāng便biàn保bǎo存cún。

この果物は凍結乾燥すると保存しやすい。

コアイメージ

凍結によって水分を氷にし、その氷を直接取り除くイメージ

中国語での定義

把bǎ物wù品pǐn先xiān冻dòng成chéng冰bīng，再zài在zài低dī压yā下xià让ràng冰bīng直zhí接jiē变biàn成chéng水shuǐ蒸zhēng气qì，从cóng而ér除chú去qù水shuǐ分fèn并bìng使shǐ物wù品pǐn干gān燥zào

語源

冻干は、「冻」が物を低温で固めること、「干」が水分をなくして乾いた状態にすることを表す複合語で、凍結と乾燥を続けて行う処理の名前

コラム

  • 「冻干」は食品だけでなく、薬品や生物学的な試料にも使われる語で、液体のまま乾かしにくいものを保存しやすい形にする技術を表す場合がある

「凍結乾燥する」は英語では

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