熏xūn肉ròu

意味

  • 名 ベーコン

例文

早zǎo餐cān我wǒ吃chī了le两liǎng片piàn熏xūn肉ròu。

朝食にベーコンを二枚食べた。

コアイメージ

煙の香りを肉にしみ込ませた加工食品というイメージ

中国語での定義

用yòng烟yān熏xūn的de方fāng法fǎ加jiā工gōng而ér成chéng的de肉ròu,带dài有yǒu烟yān香xiāng味wèi,也yě比bǐ较jiào便biàn于yú保bǎo存cún

語源

熏肉は、「熏」が煙を肉に当てて香りをつけること、「肉」が食用の肉を表す、方法と材料を組み合わせた複合語

コラム

  • 「熏」は料理名で見かけると、直接焼くのではなく、煙を使って風味をつける調理法を示すことが多く、「熏肉」はその方法で作った肉を指す

培péi根gēn

意味

  • 名 ベーコン

例文

我wǒ早zǎo餐cān吃chī了le两liǎng片piàn培péi根gēn。

私は朝食にベーコンを二枚食べた。

コアイメージ

脂のうまみを含む豚肉を細長く切り、焼いて食べる食品のイメージ

中国語での定義

一yì种zhǒng经jīng过guò腌yān制zhì的de猪zhū肉ròu食shí品pǐn,通tōng常cháng切qiè成chéng薄báo片piàn煎jiān熟shú后hòu食shí用yòng

語源

培根は、英語 bacon の発音を中国語の漢字で表した音訳語で、「培」「根」それぞれの本来の意味から食品の意味が生まれたわけではない

コラム

  • 「培根」は食品名のほか、英国の思想家フランシス・ベーコンの中国語表記にも使われるため、人名や著作の話では食品でない場合がある

烟yān肉ròu

意味

  • 名 ベーコン
  • 名 燻製肉くんせいにく

例文

早zǎo餐cān我wǒ吃chī了le两liǎng片piàn烟yān肉ròu。

朝食にベーコンを2枚食べた。

コアイメージ

煙の香りをまとった塩漬け肉を、薄切りで食卓に出す姿

中国語での定義

用yòng盐yán腌yān过guò并bìng经jīng过guò烟yān熏xūn的de猪zhū肉ròu,通tōng常cháng切qiè成chéng薄báo片piàn后hòu煎jiān熟shú食shí用yòng

語源

烟肉は、「烟」と「肉」を組み合わせた語で、「烟」は煙でいぶすこと、「肉」は食べ物としての肉を表し、煙で加工した肉という意味になる構成

コラム

  • 中国大陸では「培根」がベーコンの表示としてよく使われる一方、「烟肉」は香港などの広東語圏でよく見られる呼び方で、地域による語の違いが表れる食品名

「ベーコン」は英語では

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