龙lóng豆dòu

意味

  • 名 シカクマメ
  • 名 四角豆しかくまめ
  • 名 翼豆よくとう

例文

这zhè种zhǒng龙lóng豆dòu很hěn嫩nèn,适shì合hé清qīng炒chǎo。

このシカクマメは柔らかく、炒めるのに適している。

コアイメージ

さやの表面から四方向へ翼のような部分が出て、角ばった形をつくる豆

中国語での定義

一yì种zhǒng豆dòu科kē蔬shū菜cài,嫩nèn荚jiá表biǎo面miàn有yǒu四sì条tiáo突tū出chū的de棱léng,通tōng常cháng在zài嫩nèn时shí采cǎi收shōu食shí用yòng

語源

龙豆は、『豆』という基本的な語素に『龙』を加えた複合的な名称で、龙の字形から作られた語ではなく、龙を含む理由の細部は定説として確定していない

コラム

  • 龙豆の若いさやは食用になる一方、成熟すると豆が大きくなって食感が変わるため、料理名や野菜売り場でこの語を見たときは、主に若いさやを指す用法と結び付く

四sì棱léng豆dòu

意味

  • 名 シカクマメ
  • 名 ハネマメ

例文

这zhè种zhǒng四sì棱léng豆dòu可kě以yǐ生shēng吃chī。

このシカクマメは生で食べられます。

コアイメージ

四つの角が長く続く、翼のような豆のさや

中国語での定義

一yì种zhǒng豆dòu科kē蔬shū菜cài,嫩nèn豆dòu荚jiá有yǒu四sì条tiáo明míng显xiǎn的de棱léng,成chéng熟shú前qián可kě以yǐ食shí用yòng。

語源

四棱豆は、「四」が数を示し、「棱」が細長く盛り上がった角を表し、最後に「豆」を付けた複合語で、四つの筋を持つさやを表す名前

コラム

  • 「四季豆」は中国語でよく使われる野菜の名前だが、「四棱豆」とは別の語であり、二文字目の「季」と「棱」の違いが食材の取り違えにつながる

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