粘zhān糯nuò

意味

  • 形 もちもちした

例文

这zhè种zhǒng米mǐ饭fàn口kǒu感gǎn很hěn粘zhān糯nuò。

このご飯はとてももちもちした食感だ。

コアイメージ

食べ物の中に水分と粘りがあり、口の中でやわらかくまとまるイメージ

中国語での定義

形xíng容róng食shí物wù的de质zhì地dì柔róu软ruǎn、黏nián而ér不bú硬yìng,吃chī起qǐ来lái有yǒu糯nuò米mǐ那nà样yàng的de口kǒu感gǎn

語源

粘糯は、「粘」が物に付くことや粘りを、「糯」が粘りのあるもち米やその性質を示し、食感を表す形容詞になった語

コラム

  • 日本語の「もちもち」は幅広い食感に使えるが、中国語の粘糯は特に、米や生地などがやわらかく粘る食感を述べる場面で使われるため、食べ物の説明で意味を取りやすい語

糯nuò

意味

  • 形 粘り気のあるねばりけのある
  • 形 もちもちした

例文

这zhè种zhǒng米mǐ煮zhǔ熟shú后hòu很hěn糯nuò。

この米は炊くと粘り気がある。

コアイメージ

煮た米が粒の形を保ちながら、やわらかく粘り合う感じ

中国語での定義

形xíng容róng食shí物wù煮zhǔ熟shú或huò蒸zhēng熟shú后hòu又yòu软ruǎn又yòu黏nián,口kǒu感gǎn像xiàng糯nuò米mǐ一yí样yàng

語源

糯は、形声字で、「米」が米の性質を表し、「需」が音を表す組み合わせからでき、粘りのある米を表す意味が広がって食感も表すようになった字

コラム

  • 中国語では「软糯」のように、米だけでなく芋や菓子のやわらかく粘る食感にも糯を使うため、料理の説明で見たときは「もち米」という材料ではなく、口当たりを表す場合もある

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