sodium pyrophosphate
「sodium pyrophosphate」の意味意味
- 名 ピロリン酸二ナトリウム
「sodium pyrophosphate」の例文例文
The lab dissolved sodium pyrophosphate in water to prepare a buffer solution.
研究室は緩衝液を調製するためにピロリン酸二ナトリウムを水に溶かした。
「sodium pyrophosphate」のコアイメージコアイメージ
ナトリウム陽イオンを含むピロリン酸の塩で、緩衝・キレート・乳化に用いられる
「sodium pyrophosphate」の英英英英
A sodium salt of pyrophosphate that dissolves in water and is used as a buffering agent, a metal-ion sequester, and an emulsifier in laboratory, industrial, and food contexts.
「sodium pyrophosphate」の語源語源
sodium pyrophosphateは、ピロリン酸（リン酸が脱水して結合した二量体）にナトリウムが結合した塩を指す化学名である。
「sodium pyrophosphate」のコラムコラム
- 加工食品では乳化や水分保持のために添加され、成分表示ではピロリン酸塩やE番号で示されることが多い。
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