casein

「casein」の例文例文

Milk is rich in casein.

牛乳はカゼインを多く含む。

「casein」のコアイメージコアイメージ

カゼインは水やアルカリで可溶化でき、乾燥すると接着性を示す牛乳由来のタンパク質

「casein」の英英英英

A milk phosphoprotein that coagulates to form curd and can be solubilized into caseinates for use as emulsifiers, adhesives, and other industrial applications.

「casein」の語源語源

caseinは、ラテン語caseusからフランス語caséineを経て英語化し、語尾-inでタンパク質を表す語として定着した

「casein」のコラムコラム

• カゼインは可溶化や凝固の性質により乳化剤や塗料・接着剤の原料として利用され、用途に応じて加工形態が使い分けられる

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