beef stock

「beef stock」の発音・読み方

カタカナ読み（目安）ビーフ ストック

「beef stock」の意味

「beef stock」の例文

I added beef stock to the stew.

シチューに牛だしを加えた。

「beef stock」のレベル別の例文

「 beef stock」のコアイメージ コアイメージ

牛だしを指す、主に調理のベースとなる、塩味をほとんど付けない煮出し汁

「beef stock」のよく使う型

  • make beef stock from AAから牛だしを作る

    They made beef stock from roasted bones.

    彼らは焼いた骨から牛だしを作った。

  • use beef stock in AAに牛だしを使う

    We used beef stock in the sauce.

    私たちはソースに牛だしを使った。

  • a carton of beef stock牛だしを1パック

    I bought a carton of beef stock.

    牛だしを1パック買った。

「beef stock」とよく一緒に使う語

「beef stock」のよくある間違い

  • ✕ two beef stocks

    ○ two cartons of beef stock

    液体の牛だしを指す beef stock は通常、不可算名詞なので、容器を数えます。

「 beef stock」の英英 英英

An unseasoned or lightly seasoned liquid made by simmering beef bones and aromatics to extract flavor, used as a foundational base for soups and sauces.

「 beef stock」の語源 語源

beef stockは、beef（牛肉）とstock（当初は在庫・供給を指し、料理語では煮出しただしを意味するようになった）の合成語で、調理の基礎となるだしを表す。

「 beef stock」のコラム コラム

  • 一般にstockは料理のベースとして長時間煮込んで作る無味寄りのだしを指し、brothはそのまま飲める塩味のあるスープを指すことが多い。

「beef stock」のよくある質問

Q. beef stockは数えられる名詞ですか？
液体の牛だしを指す場合は通常、不可算名詞です。数量を表すときは a carton of beef stock や two containers of beef stock のように言うのが一般的です。
Q. beef stockとbeef brothは同じですか？
どちらも牛肉料理などに使う液体のだしを指しますが、beef stockは骨から作る濃いだしを指すことが多く、beef brothはそのまま飲めるスープに近いものを指すことがあります。
Q. beef stockの発音のコツは？
beefの最後の音とstockの最初の音をつなげず、2語として発音します。stockの母音は短く発音し、最後のkの音も弱めずに発音するのがコツです。