ascorbic acid

「ascorbic acid」の例文例文

Oranges are rich in ascorbic acid.

オレンジはアスコルビン酸を多く含んでいる。

「ascorbic acid」のコアイメージコアイメージ

アスコルビン酸は水溶性のビタミンで抗酸化作用と還元作用を持つ物質

「ascorbic acid」の英英英英

A water-soluble vitamin (vitamin C) and organic acid that acts as an antioxidant and reducing agent in biological systems.

「ascorbic acid」の語源語源

ascorbic acidは、語根scorbut(us)（壊血病）に否定の接頭辞a-が付いた語に由来し、壊血病を防ぐ物質という意味から名付けられ、acidが付いて酸であることを示す。

「ascorbic acid」のコラムコラム

• 食品表示や栄養表示では化学名のアスコルビン酸と一般名のビタミンCが併用され、工業的には酸化防止や保存の目的で添加されることが多い

単語を報告