Seville orange

「Seville orange」の例文例文

The chef zested a Seville orange for the sauce.

シェフはソースのためにビターオレンジの皮をすりおろした。

「Seville orange」のコアイメージコアイメージ

ビターオレンジを指す、苦みの強い柑橘で果皮や果汁を香料やマーマレードに使う

「Seville orange」の英英英英

A bitter, aromatic orange variety whose peel and juice are used for marmalade, sauces, and flavoring.

「Seville orange」の語源語源

Seville orangeは、スペインのセビリアに由来する名称で、この苦みの強いオレンジがその産地名で英語名として定着した

「Seville orange」のコラムコラム

• ビターオレンジは生食向きでなくマーマレードや香料向けに栽培されることが多く、料理や製菓で皮の香りを利用する点が特徴

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