Dutch-processed cocoa
「Dutch-processed cocoa」の発音・読み方
カタカナ読み（目安）ダッチ プロセスト ココア
「Dutch-processed cocoa」の意味
「Dutch-processed cocoa」の例文
He prefers Dutch-processed cocoa in his hot chocolate.
彼はホットチョコレートにアルカリ処理ココアを好んで使う。
「Dutch-processed cocoa」の別のつづり：Dutch-process cocoa（別形）
「Dutch-processed cocoa」のレベル別の例文
「 Dutch-processed cocoa」のコアイメージ コアイメージ
オランダ由来の製法名で呼ばれる、アルカリ処理によって酸味を抑えたアルカリ処理ココア
「Dutch-processed cocoa」のよく使う型
「Dutch-processed cocoa」とよく一緒に使う語
「Dutch-processed cocoa」のよくある間違い
✕ Dutch-processed cocoa is sweetened.
○ Dutch-processed cocoa is not necessarily sweetened.
アルカリ処理は砂糖を加えることではなく、酸味や色を調整する処理です。
「 Dutch-processed cocoa」の英英 英英
Cocoa powder treated with alkali to neutralize acidity, yielding milder flavor and darker color; often described as Dutched or alkalized cocoa.
「 Dutch-processed cocoa」の語源 語源
Dutch-processed cocoaは、オランダ由来のアルカリ処理（dutching）という製法名がそのまま呼称になったもので、加工法名が語源である。
「 Dutch-processed cocoa」のコラム コラム
- アルカリ処理により香りが穏やかになり色が濃くなるため、用途や好みに応じて一般のココアと使い分けられる。
「Dutch-processed cocoa」のよくある質問
Q. Dutch-processed cocoaは無糖ですか？
一般的なDutch-processed cocoaは無糖のココアですが、砂糖などを加えた調製品もあるため、表示の確認が必要です。
Q. Dutch-processed cocoaとナチュラルココアはどう違いますか？
Dutch-processed cocoaはアルカリ処理によって酸味を弱め、色を濃くしたココアです。ナチュラルココアは通常、この処理をしていません。
Q. Dutch-processed cocoaは数えられますか？
材料としてのDutch-processed cocoaは通常、数えられない名詞として扱います。複数形は一般的ではありません。