leaf fat

「leaf fat」の発音・読み方

カタカナ読み（目安）リーフファット

「leaf fat」の意味

名腎周りの獣脂

「leaf fat」の例文

To make good pastry, chefs render leaf fat slowly to clarify it.

良いペイストリーを作るために、料理人は腎周りの獣脂をゆっくりと精製する。

「leaf fat」のレベル別の例文

中学
My grandmother uses leaf fat to make flaky pies.

祖母は腎臓周りの脂を使って、さくさくしたパイを作る。
高校・英検2級
Some traditional cooks still use leaf fat in homemade pies.

今でも、昔ながらの料理を作る人の中には、手作りパイに腎臓周りの脂を使う人がいる。
TOEIC・ビジネス
The supplier confirmed that the shipment of leaf fat met our quality standards.

仕入れ業者は、腎臓周りの脂の出荷品が当社の品質基準を満たしていると確認した。
日常会話
Do we have any leaf fat left for the pie?

パイ用の腎臓周りの脂、まだ残ってる？

「 leaf fat」のコアイメージコアイメージ

腎周りの獣脂で、特に風味が軽く製菓で好まれる白っぽい動物性脂肪

「leaf fat」のよく使う型

render A's leaf fatAの腎臓周りの脂を精製する

Cooks render a pig's leaf fat before using it in pastry.

料理人はペストリーに使う前に、豚の腎臓周りの脂を精製する。

「leaf fat」とよく一緒に使う語

pork leaf fat豚の腎臓周りの脂
beef leaf fat牛の腎臓周りの脂
raw leaf fat生の腎臓周りの脂
fresh leaf fat新鮮な腎臓周りの脂
leaf fat around the kidneys腎臓周りの脂
leaf fat for pastryペストリー用の腎臓周りの脂

「leaf fat」のよくある間違い

✕ leaf fat は植物の葉の脂肪を指す。

○ leaf fat は動物の腎臓周りに付く脂肪を指す。

leaf fat は植物の葉ではなく、動物の腎臓周りの脂肪を指す専門用語である。
✕ a leaf fat

○ some leaf fat または a piece of leaf fat

leaf fat は通常、不可算名詞として扱われる。

「 leaf fat」の英英英英

A type of animal fat taken from around the kidneys, valued for its light flavor and suitability for pastry and pie crusts.

「 leaf fat」の語源語源

leaf fatは、leaf（薄い葉のような層）という比喩とfatの結合から生まれ、歴史的にはleaf lardと呼ばれた腎周辺の脂肪部位名が変化して定着した

「 leaf fat」のコラムコラム

製菓では風味の強すぎない脂が好まれるためleaf fatが選ばれ、バターと比べて水分が少ないため生地の食感に与える影響が異なる

「leaf fat」のよくある質問

Q. leaf fat は可算名詞ですか？

通常は不可算名詞として扱い、some leaf fat のように使うのが一般的です。種類や塊を数えるときは a piece of leaf fat などとします。

Q. leaf fat の leaf は「葉」という意味ですか？

植物の葉そのものを指すのではなく、動物の腎臓周りに付く脂肪を指す専門的な呼び名です。

Q. leaf fat はどの動物の脂ですか？

主に豚などの動物の腎臓周りに付く脂肪を指します。菓子やペストリーを軽く、さくさく仕上げる用途で使われます。