骨付きリブロースのロースト
「骨付きリブロースのロースト」の英語
「骨付きリブロースのロースト」は英語で standing rib roast と言います。メニューでは prime rib や rib roast とも表記されますが、骨の有無や部位の呼び方が異なる場合があります。塊のまま出す料理には standing rib roast が適切です。
「骨付きリブロースのロースト」の英語の使い分け
骨付きの塊肉を正式に表す、祝祭日向けの料理名です。
prime rib
レストランのメニューでよく使われる、リブロースのローストの呼び方です。必ずしも牛肉の等級「プライム」を示すわけではありません。
骨付きかどうかを限定せず、リブロースのロースト全般を表します。
コアイメージ
骨付きリブロースのロースト、祝祭日などで塊のまま供されることが多い牛の肋骨まわりのローストをさす
英英
A large beef roast from the rib primal, cooked with the bones attached and often served for special occasions; may be called prime rib in culinary contexts.
語源
standing rib roastは、肉加工や料理の用語で、standingは骨で立たせる調理法を示し、rib＋roastが組み合わさって骨付きリブロースの塊肉を表す。
コラム
- 英語メニューではstanding rib roastのほかにprime ribやrib roastと書かれることがあり、表記の違いで骨の有無や部位の呼び方が示される場合がある
「骨付きリブロースのロースト」のレベル別の例文
「骨付きリブロースのロースト」を英語にするときのよくある間違い
× I ordered a standing ribs roast.
○ I ordered a standing rib roast.
料理名は standing rib roast で、rib は複数形にしません。