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「苦くない」は英語で not bitter と言います。飲み物や食べ物の味を日常的に表す自然な言い方で、mild は苦味を含めて味が穏やかな場合に使います。unbitter はまれな表現なので、一般会話では not bitter を使うのが自然です。
not bitter
苦味がないことを、日常会話で直接伝える自然な表現です。
This coffee is not bitter at all.
このコーヒーはまったく苦くありません。
mild
苦味や刺激が少なく、味全体がまろやかな場合に使います。
The curry has a mild flavor.
そのカレーはまろやかな味です。
After adding sugar, the unbitter tea tasted pleasant.
砂糖を加えるとその苦くない紅茶はおいしく感じた。
飲み物や食品に苦味がないことを指す
Not bitter; lacking the taste of bitterness, especially used to describe tea, coffee, or other food and drink.
unbitterは、否定の接頭辞un-が形容詞bitterに付いて「苦くない」を表す構造で、文字どおり味の苦みの欠如を示す
This tea is not bitter, so I like it.
このお茶は苦くないので、私は好きです。
The medicine is not bitter when taken with juice.
その薬はジュースと一緒に飲めば苦くありません。
Customers described the new coffee as mild and smooth.
顧客は新しいコーヒーをまろやかで口当たりがよいと評しました。
A: How's the tea? B: It's not bitter.
A:お茶はどう? B:苦くないよ。
× This coffee is no bitter.
○ This coffee is not bitter.
形容詞を否定する場合は no ではなく not を使います。
× The tea is unbitter.
○ The tea is not bitter.
unbitter は一般会話ではまれなので、not bitter を使うのが自然です。