紫蘇

例文

She added chopped Perilla to the salad.

彼女はサラダに刻んだ紫蘇を加えた。

コアイメージ

食用の香り高い赤または緑の葉をもつ植物

英英

An Asian herb with aromatic green or purple leaves used as a culinary herb, garnish, or flavoring in salads and other dishes.

語源

Perillaは、植物学の学名Perillaから借用され、英語で日本のしそやその葉を指す語として定着した

コラム

  • 料理では刻んだ葉を薬味や飾りに使うことが多く、色の違いをgreen perillaやred perillaなどと表すことがある

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