環状エステル
「環状エステル」の英語
「環状エステル」は英語で lactone と言います。化学や食品・香水の分野で使う専門用語で、果実や花の甘い香りに関わる成分を指すことがあります。一般会話ではほとんど使いません。
「環状エステル」の英語の使い分け
化学・食品・香水分野で使う専門用語です。
コアイメージ
ラクトンはヒドロキシ酸が分子内で環状化してできる環状エステルで、多くは果実や花の甘い香りに関与する
英英
A cyclic ester formed by intramolecular condensation of a hydroxy acid; many lactones are responsible for sweet, fruity, or creamy aromas in plants and foods.
語源
lactoneは、ラテン語のlac(乳)に由来する語幹lact-と化学接尾辞-oneの組み合わせで、乳酸などから生じる環状エステルを指す語として定着した
コラム
- ラクトンは食品や香水で重要な香気成分を表す語で、化学文献では内酯と表記されることが多い
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