下ごしらえする

「下ごしらえする」の英語

「下ごしらえする」は英語で prepare the ingredients と言います。加熱しておくなら precook、料理の準備全般なら prepare または prep が自然です。prep は会話や料理の場面でよく使うくだけた表現です。

「下ごしらえする」の英語の使い分け

prepare the ingredients
食材全般の準備に使う基本表現で、料理前の段取りを幅広く表します。
Prepare the ingredients before you start cooking.
料理を始める前に食材を下ごしらえしてください。
prep
prepare のくだけた形で、会話や料理の現場でよく使われます。
I prepped the vegetables for lunch.
昼食用に野菜の下ごしらえをしました。
precook
保存や後の調理を楽にするため、食材を前もって加熱します。
We precook the rice before serving it.
提供する前にご飯をあらかじめ加熱しておきます。

「下ごしらえする」の例文

She often precooks vegetables and freezes them for busy weekdays.

彼女は忙しい平日のために野菜を下ごしらえして冷凍することが多い。

コアイメージ

食材を下ごしらえするために前もって加熱して保存や後工程の手間を減らす

英英

To cook food in advance, either partially or completely, so it can be stored or finished later.

語源

precookは、接頭辞pre-（前に）＋cook（調理する）から成り、前もって食材を加熱して準備することを表す

コラム

英語のprecookは加熱を伴う準備を指すことが多く、切るだけの下ごしらえとは用途が異なる

「下ごしらえする」のレベル別の例文

中学
I prepared the ingredients before making dinner.

夕食を作る前に食材を下ごしらえしました。
高校・英検2級
Before the guests arrived, we prepped the ingredients for the soup.

客が到着する前に、私たちはスープの材料を下ごしらえしました。
TOEIC・ビジネス
The kitchen team precooked the rice to shorten service time.

厨房チームは提供時間を短縮するため、ご飯をあらかじめ加熱しました。
日常会話
I’ll prep everything now, so we can eat soon.

今すべて下ごしらえしておくから、すぐ食べられるよ。

「下ごしらえする」を英語にするときのよくある間違い

× I made a preparation for dinner.

○ I prepared the ingredients for dinner.

make a preparation は不自然で、prepare を動詞として使うのが一般的です。
× I precooked the ingredients before cooking.

○ I prepared the ingredients before cooking.

precook は前もって加熱する場合に限り、切るなどの準備全般には使いません。

「下ごしらえする」の英語についてよくある質問

Q. 「下ごしらえする」を英語で一言で言うと？

料理の準備全般なら prepare が一般的です。食材を目的語にして prepare the ingredients と言えます。

Q. 「下ごしらえする」と precook の違いは？

precook は食材を前もって加熱することです。切る、洗う、味付けするなどを含む下ごしらえ全般には prepare や prep を使います。

Q. 「下ごしらえする」の料理中の言い方は？

会話では prep がよく使われます。例えば、I prepped the vegetables. は「野菜の下ごしらえをした」という意味です。

「下ごしらえする」と関連する日本語の英語

ほかの日本語から英語を引く