パセリ

例文

英英

A biennial herb species commonly known as parsley, cultivated for its aromatic, edible leaves used as a garnish and in cooking.

語源

Petroselinum crispumは、学名で語源はギリシャ語のpetros（岩）とselinon（セロリ）に由来し、crispumはラテン語で縮れたを意味して葉の形を示す。

コラム

• 学術名Petroselinum crispumは研究や植物図鑑で用いられ、料理や日常の表記では通常「パセリ」と呼ぶ。

例文

コアイメージ

料理の仕上げや香り付けに使う緑色の葉を持つハーブ

英英

a common herb with bright green, aromatic leaves used as a garnish or to add flavor in cooking.

語源

parsleyは、古代ギリシャ語のpetroselinonが語源で、petraが岩、selinonがセロリを意味し、ラテン語petroselinumと古フランス語を経て英語に入った語で、料理用のハーブを指す。

コラム

• 刻んで料理に散らしたりスープの風味付けに使われ、主に飾りと香味料の両方として用いられる。