コアイメージ
じゃがいもや小麦粉で作った小さな団子を茹でてソースと合わせて食べる料理
英英
Small dumplings typically made from potato, flour, or semolina, boiled and served with a sauce, often treated like pasta.
語源
gnocchiは、イタリア語gnocco(小さな塊、団子)の複数形で、地域の家庭料理として形や材料を変えながら定着した語に由来する
コラム
- イタリア語の複数形がそのまま料理名として英語にも入っており、レストランではgnocchiと表記されることが一般的である
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