エメンタールチーズ

例文

英英

a Swiss cow's-milk cheese with a firm, sliceable body and hollow cavities, often sold by the wedge or as a whole wheel

語源

Emmenthalerは、スイスのエメンタール渓谷（Emmental）の名に由来し、語尾の -er が「〜の産物」を示してチーズ名として定着した

コラム

• 日本では「エメンタールチーズ」と表記されることが多く、店では一切れ（wedge）やホールで販売されることが一般的

例文

コアイメージ

スイスのEmmental地方で作られる、丸い穴がありマイルドでナッツのような風味の牛乳製チーズ

英英

a pale yellow Swiss cow’s-milk cheese from the Emmental region, known for its round holes and mild, nutty flavor, often used grated, sliced, or melted.

語源

Emmentalは、スイスの地名Emmental（Emme＝川＋Tal＝谷）に由来し、その地で作られたチーズ名が英語名として定着した。

コラム

• 大きな丸い穴（アイ）が熟成中にできるのが特徴で、フォンデュやグラタン、サンドイッチなど加熱して使うことが多い。

例文

コアイメージ

熟成でガスにより丸い穴ができる、スイス産の牛乳製ハードチーズ

英英

A Swiss cow's‑milk hard cheese, pale yellow with characteristic round holes formed by gas during aging, often sold in large wheels.

語源

Emmentalerは、スイスのエメンタール（Emme＋-tal「谷」）の地名に由来し、語尾の -er は「〜の出身」を示す

コラム

• 英語では Emmentaler と Emmental が併用され、国外では Swiss cheese と総称されることがあり、ホイールで流通することがある

例文

コアイメージ

穴のあるスイス産ハードチーズで、マイルドなナッツ風味があり加熱でよく溶ける

英英

A Swiss hard cheese with characteristic holes and a mild, nutty flavor that melts well for grating or cooking.

語源

Emmenthalは、スイスのエメ川流域Emmentalの地名が語源で、地名がそのままチーズ名になったものである。

コラム

• 商品表記はEmmentalやEmmenthalと混在し、穴の大きさや熟成で風味が変わるため用途に応じて選ばれる。