イタリアンパセリ

例文

コアイメージ

料理の彩りや香り付けに使うイタリアンパセリの平たい葉

英英

a variety of parsley with flat, broad leaves used as an herb for flavoring and garnishing food

語源

Italian parsleyは、'Italian'（イタリアの）と'parsley'（パセリ）から成り、平葉のパセリを指す語として英語で定着した

コラム

• イタリアンパセリは平らな葉で香りが強く、生でも加熱しても使われるため飾り付けと調理の両方に向く

例文

コアイメージ

平らな葉を持つ料理用パセリを指す学名

英英

The botanical name for the flat‑leaf subspecies of parsley commonly called Italian parsley, used as a culinary herb and for plant identification.

語源

Petroselinum crispum neapolitanumは、学名で、Petroselinum crispumの平葉亜種を示す表記で園芸や学術文献で用いられる

コラム

• 苗のラベルや園芸書では学名が使われ、日常ではイタリアンパセリと呼ばれる

例文

コアイメージ

イタリアンパセリを指す、平らな葉を持ち料理の彩りや風味付けに使うハーブ

英英

A variety of parsley with flat, broad leaves used as a culinary herb for garnish and flavoring.

語源

flat-leaf parsleyは、flat‑leaf（平らな葉）とparsley（パセリ）を結びつけた表現で、葉の形で区別されるパセリの品種名として英語で用いられる。

コラム

• イタリアンパセリはカールしたパセリより香りが強く加熱調理に耐えるため、仕上げやソースの風味付けに広く使われる