例文

コアイメージ

食材がゆでられて固まったり柔らかくなったりした結果の、ゆでた状態を表す

英英

Prepared by cooking in boiling water; used as an adjective to describe food whose texture has been changed through boiling.

語源

boiledは、動詞boilに過去分詞の-edが付いた形で、古くは液体の泡立ちを表し、その後食品の調理結果を示す語として定着した。

コラム

• boiledはhard‑boiledやsoft‑boiledのように程度を表す派生語と組むことが多く、料理以外ではboil down toのような慣用表現にも関連して使われる。