カリカリに揚げる

「カリカリに揚げる」の英語

「カリカリに揚げる」は英語で fry until crispy と言います。食材を油で揚げてカリッとさせる一般的な言い方です。frizzle は、油の中でジュージュー音を立てながら加熱する、やや特殊な料理表現です。

「カリカリに揚げる」の英語の使い分け

fry until crispy
食材を油で揚げてカリカリにする、最も一般的な言い方です。
Fry the tofu until crispy on both sides.
豆腐の両面をカリカリになるまで揚げてください。
frizzle
油の中でジュージュー音を立てながら加熱する料理向けの表現です。食材が必ずカリカリになるとは限りません。
You can frizzle the shallots in hot oil.
熱した油でエシャロットをジュージュー音を立てながら炒められます。

「カリカリに揚げる」の例文

The bacon began to frizzle in the pan.

ベーコンがフライパンでカリカリに揚げ始めた。

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コアイメージ

油で短時間に加熱されて表面がパリパリになり、ジュージューという音が伴う状態を表す

英英

To fry or cook until something becomes crisp, often accompanied by a sizzling sound.

語源

frizzleは、擬音語frizz（プツプツ・チリチリの音）に動詞化の-leが付いた語で、音や状態を基に「揚げて表面がパリッとする」の意味に広がった。

コラム

料理ではfrizzleは短時間で材料をカリカリに揚げる動作を指し、音と食感の両方を含む表現として使われる

「カリカリに揚げる」のレベル別の例文

中学
Fry the potatoes until crispy, then serve them hot.

じゃがいもをカリカリに揚げて、熱いうちに出します。
高校・英検2級
For extra flavor, fry the mushrooms until crispy in olive oil.

風味を増すため、オリーブ油でキノコをカリカリに揚げます。
TOEIC・ビジネス
The recipe update recommends frying the onions until crispy before adding them to the soup.

レシピの改訂版では、スープに加える前に玉ねぎをカリカリに揚げるよう勧めています。
日常会話
Can you fry the garlic until crispy?

ニンニクをカリカリになるまで揚げてくれる？

「カリカリに揚げる」を英語にするときのよくある間違い

× Fry the tofu crispy.

○ Fry the tofu until crispy.

この意味では、カリカリになった時点までを示す until crispy と言うのが自然です。
× Do the bacon crispy.

○ Fry the bacon until crispy.

料理の動作には do ではなく fry を使います。

「カリカリに揚げる」の英語についてよくある質問

Q. 「カリカリに揚げる」を英語で一言で言うと？

fry until crispy が一般的です。食材と油を使って、カリカリになるまで揚げることを表します。

Q. fry until crispy と frizzle の違いは？

fry until crispy は広く使える一般的な表現です。frizzle は、油の中でジュージュー音を立てながら加熱する感じを含む、やや特殊な料理表現です。必ずしも食材がカリカリになることを表すわけではありません。

Q. 「カリカリに揚げる」の料理レシピでの言い方は？

Fry the ingredients until crispy. のように言えます。材料に応じて ingredients の部分を bacon や onions などに置き換えます。

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