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tallow oil をゲームで覚えよう

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食用牛脂

「食用牛脂」の英語

「食用牛脂」は英語で beef tallow と言います。料理や食品表示では beef tallow が一般的です。牛脂全般を指す場合は beef fat と言い、牛に限らない動物由来の脂全般なら animal fat と言います。

「食用牛脂」の英語の使い分け

beef tallow
料理や食品表示で使われる、最も一般的で自然な言い方です。
The recipe calls for beef tallow for frying.
そのレシピでは揚げ物に食用牛脂を使います。
beef fat
牛の脂全般を指す表現で、食用の牛脂を指す文脈でも使えます。
Some restaurants use beef fat to fry their potatoes.
フライドポテトを揚げるために牛脂を使う店もあります。
animal fat
牛脂に限らず、動物由来の脂全般を指します。
The label lists animal fat as an ingredient.
表示には原材料として動物性脂肪が記載されています。

「食用牛脂」の例文

Chefs sometimes choose tallow oil for frying because it gives a rich flavor.

シェフは揚げ物に風味が良くなるため獣脂油を選ぶことがある。

コアイメージ

獣脂油は揚げ物に風味と比較的高い発煙点を与える動物由来の調理脂である

英英

A culinary fat derived from animal fat that adds rich flavor to fried foods and generally offers a relatively high smoke point .

語源

tallow oilは、tallow（中英語・古英語で獣脂を指す語）とoilの語の組合せで、獣脂を油状にして調理や工業に用いることを表す複合語である

コラム

獣脂油は風味付けを目的とした料理で選ばれることがあり、レシピや食品表示ではbeef tallowやanimal fatという表記が用いられることがある

「食用牛脂」のレベル別の例文

中学
We used beef tallow to fry the potatoes.

私たちはジャガイモを揚げるのに食用牛脂を使いました。
高校・英検2級
This traditional dish is cooked with beef tallow for extra flavor.

この伝統料理は、風味を増すために食用牛脂で調理されます。
TOEIC・ビジネス
Please check whether the product contains beef tallow before shipping.

出荷前に、その製品に食用牛脂が含まれているか確認してください。
日常会話
I think this tastes better with beef tallow.

これ、食用牛脂を使ったほうがおいしいと思います。

「食用牛脂」を英語にするときのよくある間違い

× edible cow oil

○ beef tallow

食用牛脂は直訳せず、一般的な食品名を使います。
× beef lard

○ beef tallow

lardは主に豚の脂を指すため、牛脂には使いません。

「食用牛脂」の英語についてよくある質問

Q. 「食用牛脂」を英語で一言で言うと？

beef tallow が最も一般的です。料理や食品表示で使われます。

Q. beef tallow と tallow oil の違いは？

beef tallow が食用牛脂を表す一般的な表現です。tallow oil は料理や食品表示では一般的な表現ではないため、通常は beef tallow を使います。

Q. 「食用牛脂」の食品表示での言い方は？

beef tallow が一般的です。牛脂に限らない動物由来の脂を指す場合は animal fat と表記されることもあります。

「食用牛脂」と関連する日本語の英語

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