味付け

「味付け」の英語

「味付け」は英語で seasoning と言います。料理に味を付ける行為にも、使う調味料にも使えます。動作として言うなら season、風味を加える材料なら flavoring が一般的です。

「味付け」の英語の使い分け

seasoning
味付け全般や、料理に使う調味料を指す基本語です。
This soup needs more seasoning to taste good.
このスープは、おいしくするにはもう少し味付けが必要です。
season
料理に塩や香辛料などで味を付ける動作を表す動詞です。
Please season the vegetables before serving.
出す前に野菜に味付けをしてください。
flavoring
食品に風味を加える材料を指し、味付けの行為には通常使いません。
This extract is a natural flavoring for baked goods.
このエキスは焼き菓子用の天然香料です。

「味付け」の例文

A little seasoning can transform a dish.

少量の調味料で料理の味が変わる。

コアイメージ

料理に風味や塩味を加えるための物質や、その物を用いて味を整える行為を指す

英英

Substances such as salt, spices, or herbs, or the act of adding them to food to enhance or adjust its flavor.

語源

seasoningは、動詞season（味を整える）の現在分詞が名詞化した語で、物質としての調味料と味付けの行為の双方を表すようになった。

コラム

seasoningは調味料そのものと味付けの行為の両方に使われ、a little seasoningは少量の調味料または少し味を足す行為のいずれとも解釈されうる

「味付け」のレベル別の例文

中学
The seasoning is just right.

味付けがちょうどいいです。
高校・英検2級
The chef adjusted the seasoning after tasting the sauce carefully.

シェフはソースを注意深く味見した後、味付けを調整しました。
TOEIC・ビジネス
Our new menu items are lightly seasoned to meet customer preferences.

当社の新メニューは、顧客の好みに合わせて薄めに味付けされています。
日常会話
Could you season the vegetables a little more?

野菜にもう少し味付けしてくれる？

「味付け」を英語にするときのよくある間違い

× Please do seasoning to the soup.

○ Please season the soup.

「味付けをする」は、動詞 season を使うのが自然です。

「味付け」の英語についてよくある質問

Q. 「味付け」を英語で一言で言うと？

seasoning が最も基本的な表現です。調味料そのものにも、味を整えることにも使えます。

Q. seasoning と season の違いは？

seasoning は名詞で「味付け」や「調味料」、season は動詞で「味付けする」です。

Q. 「味付けを調整してください」の英語は？

「味付けを調整してください」は Please adjust the seasoning. と言えます。

「味付け」と関連する日本語の英語

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