ワイン醸造学
「ワイン醸造学」の英語
「ワイン醸造学」は英語で enology と言います。アメリカ英語では enology、oenology は主にイギリス英語で見られる綴りです。どちらもワイン製造を扱い、ブドウ栽培学の viticulture とは区別されます。
例文
She decided to study enology at the university.
彼女は大学でワイン醸造学を学ぶことに決めた。
コアイメージ
ワイン醸造学を指し、ワインの製造と品質管理を学問的に扱う
英英
The scientific study of winemaking, covering grape processing, fermentation, aging, and the evaluation and improvement of wine quality.
語源
enologyは、ギリシャ語の oinos（ワイン）と接尾語 -logy（学問）から成り、ワインの製造や品質評価を学ぶ学問を表す語として英語に定着した。
コラム
- enologyは米国でenologyの綴りが一般的で、大学の学科名として使われることが多く、ブドウ栽培を扱うviticultureとは役割が異なる学問分野である
例文
コアイメージ
ワインの化学・発酵・風味評価など、ワイン醸造の学問的側面を扱う
英英
The scientific study of wine and winemaking, covering fermentation, chemistry, sensory evaluation, and quality control.
語源
oenologyは、ギリシャ語の oinos（ワイン）と -logia（学問）に由来し、ワインの製法と品質を体系的に研究する語として発展した
コラム
- アメリカでは enology と綴られることがあり、学術的には化学分析や発酵工学を含む学問分野を指す