フリカッセにする

「フリカッセにする」の英語

「フリカッセにする」は英語で fricassee と言います。肉や魚を軽く炒め、白いソースで煮る調理法を表す専門的な動詞です。料理名としては a fricassee と言います。

「フリカッセにする」の英語の使い分け

fricassee
肉や魚を炒めて白いソースで煮る、やや専門的な調理用語です。
We fricassee chicken in a white sauce.
私たちは鶏肉を白いソースでフリカッセにします。

「フリカッセにする」の例文

She made a fricassee for Sunday lunch.

彼女は日曜の昼食にフリカッセを作った。

コアイメージ

フリカッセは肉や魚を軽く炒めてから白いソースで煮る料理

英英

a dish of pieces of meat, poultry, or fish that are lightly sautéed and then simmered in a white or pale sauce

語源

fricasseeは、フランス語fricasséeに由来し、fricasserはfrire（炒める／揚げる）とcasser（壊す）に由来して材料を切って軽く炒めて煮る調理法を表す

コラム

フリカッセは材料を一度軽く焼いてから白いソースで煮る点が特徴で、普通のシチューやクリーム煮と調理工程が異なる

「フリカッセにする」のレベル別の例文

中学
We fricassee fish with milk and herbs.

私たちは魚を牛乳とハーブでフリカッセにします。
高校・英検2級
The chef fricasseed the rabbit in a creamy sauce.

シェフはウサギ肉をクリームソースでフリカッセにしました。
TOEIC・ビジネス
Our restaurant fricassees seasonal chicken for special events.

当店では特別なイベント向けに旬の鶏肉をフリカッセにしています。
日常会話
Let’s fricassee the chicken tonight.

今夜は鶏肉をフリカッセにしよう。

「フリカッセにする」を英語にするときのよくある間違い

× We make a fricassee the chicken.

○ We fricassee the chicken.

fricasseeは動詞として使えるため、目的語の前にそのまま置きます。
× We fry the chicken into fricassee.

○ We fricassee the chicken in a white sauce.

フリカッセは炒めるだけでなく、白いソースで煮る調理法です。

「フリカッセにする」の英語についてよくある質問

Q. 「フリカッセにする」を英語で一言で言うと？

fricassee と言います。肉や魚を軽く炒めてから、白いソースで煮る調理法を表します。

Q. fricasseeは料理名ですか、動詞ですか？

fricasseeは料理名としても動詞としても使えます。料理名では a fricassee、動詞では fricassee the chicken のように使います。

Q. 「フリカッセにする」をレシピでどう言いますか？

Fricassee the chicken in a white sauce. のように書けます。より説明的に、Cook the chicken in a white sauce. とすることもあります。

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