ノバスコシア産塩漬けサーモン

「ノバスコシア産塩漬けサーモン」の英語

「ノバスコシア産塩漬けサーモン」は英語で Nova Scotia lox と言います。ノバスコシア風またはノバスコシア産の、塩漬け・塩蔵したサーモンを指します。smoked salmon とは加工法や呼び方が異なりますが、Nova Scotia lox には燻製を施したものもあります。

Nova Scotia lox
塩漬け・塩蔵した薄切りサーモンを指し、メニューや商品表示で使う表現です。製品によっては冷燻を施したものもあります。
We ordered Nova Scotia lox with rye bread.
私たちはライ麦パンとノバスコシア産塩漬けサーモンを注文しました。

She prefers Nova Scotia lox on bagels.

彼女はベーグルにノバスコシア産塩漬けサーモンをのせるのが好きだ。

ノバスコシア産塩漬けサーモンを指す、塩で下味をつけて保存したサーモンの薄切り

Nova Scotia loxは、loxという語がイディッシュ語のlaks（中高ドイツ語laks、原始ゲルマン語*laksazに由来）から来て塩漬けのサーモンを指す語と地名が結び付いた表現である。

中学
I like Nova Scotia lox with cream cheese.

私はクリームチーズとノバスコシア産塩漬けサーモンが好きです。
高校・英検2級
The restaurant serves Nova Scotia lox with fresh vegetables.

そのレストランでは新鮮な野菜とノバスコシア産塩漬けサーモンを出しています。
TOEIC・ビジネス
Our new menu features Nova Scotia lox from a local supplier.

当社の新メニューでは、地元の仕入れ先から仕入れたノバスコシア産塩漬けサーモンを提供しています。
日常会話
Would you like some Nova Scotia lox?

ノバスコシア産塩漬けサーモンを少し食べますか。

× Nova Scotia smoked salmon

○ Nova Scotia lox

この見出しの表現には Nova Scotia lox を使います。smoked salmon は燻製サーモンを指す別の表現ですが、Nova Scotia lox の中には燻製を施した製品もあります。

Q. 「ノバスコシア産塩漬けサーモン」を英語で一言で言うと？

Nova Scotia lox と言います。塩漬け・塩蔵したサーモンの薄切りを指す表現です。

一般に Nova Scotia lox は塩漬け・塩蔵したサーモン、smoked salmon は燻製にしたサーモンを指します。ただし、Nova Scotia lox には燻製を施したものもあり、両者の意味が重なる場合があります。

Q. 「ノバスコシア産塩漬けサーモン」をメニューでどう書く？

Nova Scotia lox と書けます。ベーグルやクリームチーズと組み合わせた料理名にも使われます。