コーヒーを淹れる
コアイメージ
原料を水や熱、時間で変化させて飲み物の味や香りを引き出す行為
関連語
使い方
類義語との違い
brew:
~を醸造する(ビールなどを発酵させて作る)
steep:
茶やコーヒーを浸して味を出す動作で、brewの非発酵用法に近い
ferment:
発酵で作ることを指し、brewの中心工程を表す
英英
To produce a drink, especially beer through fermentation, or tea and coffee by pouring hot water to draw out flavor.
語源
brewは、古いゲルマン語で「煮る・泡立つ」を表す語がもとで、その動きが麦などを発酵させて飲み物をつくる「~を醸造する」の意味になった
コラム
- brew はアルコールの醸造が中心だが、紅茶やコーヒーを煎れる意味でも使われるため文脈で意味を見極める