ふつふつとする

「ふつふつとする」の英語

「ふつふつとする」は英語で simmer と言います。料理や液体を弱火で静かに泡立たせるときの定番表現です。沸騰する boil より、穏やかな火加減を表します。

「ふつふつとする」の英語の使い分け

  • simmer

    /smər/

    料理や液体を弱火で、静かに泡が立つ状態にします。

    Simmer the soup for ten minutes.

    スープを10分間、ふつふつと煮ます。

  • come to a simmer

    液体がふつふつする状態になり始める場面で使います。

    Reduce the heat and let the sauce come to a simmer.

    火を弱め、ソースをふつふつする状態にします。

  • bubble gently

    液体の表面が穏やかに泡立つ様子を説明する表現です。

    The curry is bubbling gently on the stove.

    カレーがコンロの上でふつふつしています。

「ふつふつとする」の例文

Simmer the stew for twenty minutes.

シチューを20分、ことこと煮てください。

simmerのイラスト

コアイメージ

弱い火で液体の表面に小さな泡が静かに立ち続ける状態

関連語

↔︎( 動) boil： 沸騰させる

使い方

  • simmer for

    〜を弱火でことこと煮る

類義語との違い

simmer: ことこと煮る（目的語を取り、弱火で加熱する）
boil: 強く加熱して沸騰させる、泡が激しく立つ
cook: 調理全般を指す動詞、焼く・煮るなどを含む

英英

To cook something slowly over low heat, just below boiling, so that it bubbles gently.

語源

simmerは、中英語のsimmeren「弱く沸く」から来ており、現代英語でもことこと煮るの意味で使われる

コラム

  • 目的語に煮物や液体名を取り、for＋時間やon＋low heatと結びつくことが多く、レシピ英語での出現頻度が高い。

「ふつふつとする」のレベル別の例文

「ふつふつとする」を英語にするときのよくある間違い

  • × The soup is simmering on low fire.

    ○ The soup is simmering over low heat.

    火加減には fire より heat を使うのが一般的です。

「ふつふつとする」の英語についてよくある質問

Q. 「ふつふつとする」を英語で一言で言うと？
料理や液体については simmer が一般的です。弱火で静かに泡立つ状態を表します。
Q. simmer と boil の違いは？
simmer は弱火で静かに泡立つ状態、boil は液体が沸騰して大きな泡が立つ状態を表します。
Q. 「ふつふつとする」のレシピ英語は？
Simmer for five minutes. のように simmer for 時間 を使うのが一般的です。弱火を明示するなら on low heat も使えます。

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