鶏の胸肉
意味
- 男性名詞 鶏の胸肉
例文
コアイメージ
鶏の胸にある、脂肪が少なく白い肉のまとまり
フランス語での定義
Viande blanche prélevée sur la poitrine d'un poulet et utilisée comme aliment.
語源
blanc de pouletは、blanc（白い部分）にde poulet（鶏の）が続く名詞句
コラム
- レシピでblanc de pouletに調理法や切り方が続くとき、その語は料理名ではなく使う肉の種類を示す
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